Laboom
14
mar
Cupeta

Conosci la Cupeta? E' un dolce salentino, una specialità made in Puglia che si abbina benissimo al nostro Allegro!

INGREDIENTI
  • 250 gr mandorle pelate
  • 250 gr zucchero
  • olio
PREPARAZIONE

Versare lo zucchero in una padella con tre cucchiai di acqua. Lasciare caramellare appena e aggiungere le mandorle mescolando il tutto con un cucchiaio di legno.

Una volta che l'impasto si è uniformato, stenderlo su una teglia rettangolare in maniera uniforme creando uno spessore di un centimetro. Tagliare in strisce verticali distanziate di 4 centimetri e ripetere l'operazione in orizzontale, distanziando i tagli a 4 centimetri anche qui per ottenere dei quadratini.

Attendere che l'impasto si raffreddi e indurisca, dopodiché siete pronti ada assaggiare uno dei migliori dolci della nostra terra!